Pêche à la traîne

Daurade corifène.

Un bon tartare.

Après Duke Island, nous sommes partis pour le Nord de l'île New Ireland. Chemin faisant nous avons rencontré une belle corifène qui s'est montrait très généreuse. Au menu: -tartare, œufs frits et pour le lendemain daurade marinée façon Enrico. Un grand régal....